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21/11/2023

Índice

Pan y salud epub

El autor/a del libro es:

Xavier Barriga

María Jesús Callejo

Resumen del libro:

Xavier Barriga y María Jesús Callejo nos explican en este libro todo lo que hay que saber hoy en día sobre la preparación y el consumo saludable de pan. El pan es un alimento básico de nuestra dieta, aunque en los últimos decenios ha disminuido su consumo de forma injustificada. En este libro se hace un recorrido completo por el mundo del pan y los cereales y se pone en valor su contenido nutricional. En Pan y salud. De los granos ancestrales al pan de hoy se explica cómo han cambiado los hábitos alimentarios en España relativos al pan, cuánto pan debemos consumir según edad y sexo, se desvela en qué consisten las intolerancias al trigo, sobre todo la enfermedad celíaca. Además, revisa los diferentes tipos de cereales, desde los trigos ancestrales, como la espelta o el kamut®, a los llamados pseudocereales, como la quinoa. Se desglosa cómo se diferencian en cuanto a aporte nutricional y cuáles son aptos para los celíacos, todo ello ilustrado con exquisitas recetas para hacer pan en casa.Porque, sobre todo, este libro promueve el consumo de un pan sano y sabroso, un pan de calidad.
  • Título del libro: Pan y salud
  • Categoría / Temática: Cocina y Gastronomía
  • ISBN:
    9788416895243
  • Idioma: Español
  • Formatos: pdf, epub, mobi, kindle

Análisis de Pan y salud


Xavier Barriga

María Jesús Callejo






Análisis del libro "Pan y salud" de Xavier Barriga y María Jesús Callejo

Análisis del libro "Pan y salud" de Xavier Barriga y María Jesús Callejo

Introducción

El libro "Pan y salud" es una obra escrita por los reconocidos autores Xavier Barriga y María Jesús Callejo, en la que exploran la relación entre el pan y la alimentación saludable. A través de esta obra, los autores abordan la importancia del pan en nuestra dieta, desmontando mitos y ofreciendo consejos prácticos para consumirlo de manera equilibrada.

Resumen del contenido

En "Pan y salud", los autores profundizan en la diversidad de panes que existen, desde los tradicionales hasta los más innovadores, y cómo cada uno puede aportar nutrientes esenciales a nuestra alimentación. Además, analizan los beneficios para la salud que puede proporcionar el consumo de pan de calidad, así como las implicaciones de su mal uso o abuso en la dieta diaria.

Capítulos destacados

  • El origen del pan
  • Tipos de pan y sus propiedades
  • El pan en la dieta mediterránea
  • El pan y la salud intestinal
  • Recetas saludables con pan

Análisis crítico

La obra "Pan y salud" destaca por su enfoque detallado y riguroso sobre un alimento tan fundamental en la dieta como es el pan. Los autores logran desmitificar creencias comunes sobre el pan y ofrecen una visión integral de su importancia en la alimentación saludable. Además, el libro se ve enriquecido con recetas y consejos prácticos que hacen que su lectura sea aún más amena y útil.

Descarga gratuita

El libro "Pan y salud" puede ser descargado de forma gratuita en la página web oficial de los autores, donde se ofrece su disponibilidad en formato digital para que cualquier persona interesada en el tema pueda acceder a su contenido de manera accesible.

Conclusión

Como lector, considero que "Pan y salud" es una obra imprescindible para quienes desean profundizar en el papel del pan en una dieta equilibrada. Los autores logran transmitir su pasión por este alimento y ofrecen un análisis completo y esclarecedor que ha enriquecido mi comprensión sobre la importancia del pan en la salud. Sin duda, recomendaría este libro a cualquier persona interesada en mejorar su alimentación de forma consciente y saludable.


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